来源：创业家

直播卖菜。

作者：余生

“我叫侯毅，你们可以叫我老菜，因为我是买菜的专家，我也热爱美食，在家里也经常下厨做菜。”这位前盒马创始人在11月30日的视频中如是说。

当晚19时，侯毅的新项目“老菜芮选”开启首场直播，尽管直播过程中因画面问题短暂中断，但复播后仍吸引了大量关注。

继“金宵一刻”、“派特鲜生”之后，这是侯毅自2024年3月卸任盒马CEO以来的第三次创业尝试。

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01

第三次创业

两起两落的侯毅带着新项目“老菜芮选”，回到了自己最熟悉的美食战场。

11月30日晚间，盒马鲜生创始人、前CEO侯毅宣布推出全新创业项目“老菜芮选”，以直播带货的形式重返大众视野。

据他介绍，除了直播，该项目将涵盖小程序与私域运营，是他将自己对美食的热爱与创业兴趣结合的产物。这距离他上一段创业“派特鲜生”大规模闭店仅过去不到半个月。

“我喜欢美食，在家里也经常下厨做菜，去年退休之后，我一直在想能不能把自己的兴趣跟未来的创业结合在一起。”侯毅在视频中坦言。

侯毅的电商账号“侯毅说”目前拥有3144名粉丝，获赞2347次，商品橱窗内共有20件在售商品。当晚的首场直播持续了近两个小时，产品涵盖面点烘焙、水果、海鲜水产等多个品类。

从直播数据来看，这场直播的热度较低，直播点赞数不过万。同时，根据侯毅抖音账号的橱窗数据来看，商品已售件数仅为69件。

侯毅自2015年盒马创立以来一直担任CEO，直至2024年3月18日正式卸任。退休后，他并没有安享退休生活，而是迅速投入了新的创业项目。

2024年夏天，侯毅创立了平价海鲜烧烤餐厅“金宵一刻”，但这个项目最终也已关闭。随后，他又在今年2月创立了宠物鲜食新零售品牌“派特鲜生”。

“派特鲜生”曾计划在上海市场开设100家门店，并在今年5月宣布完成2500万美元天使轮融资，创下近年来宠物行业天使轮金额新高。

但好景不长，截至11月中旬，大众点评信息显示，派特鲜生18家门店中已有7家标注“暂停营业”或“歇业关闭”，部分门店开业仅三个多月。

11月17日晚间，侯毅在直播中回应称，门店实际经营效果与初心存在较大差距，经讨论并获董事会同意，未来一至两个月内将全面退出宠物实体门店业务，仅保留少量线上业务。

02

零售老兵

对于“派特鲜生”的失败，侯毅在接受《每日经济新闻》专访时表现得颇为坦然：“大家都说我不好，那我就坦白讲我们的风险和困难，确实没有做好。作为企业家应该有这个担当，告诉消费者，告诉同行，既然确实不行，我就勇敢地退出。”

他认为宠物食品赛道存在认知误区，单一客户消费极其有限。“一只狗或一只猫，一个月的食品消费顶多只需要300元，这就导致了一个很狭窄的市场，规模不足以支撑起一家连锁公司。”

侯毅承认自己当初对线下渠道的看法已经发生改变。他此前曾认为宠物食品能够实现线下“一站式购物”，但实践证明，消费者选定宠物食品后更换频率极低，实体门店选购商品的氛围对他们并不重要。

侯毅的零售生涯可以追溯到1992年，当时他放弃了上海石化的“铁饭碗”，选择下海经商。

凭借在上海石化多年的工作经验和对计算机的了解，他陆续涉足服装、家电等行业，甚至在石化创办了第一家房地产中介公司和第一家自助火锅店。这些经历为他积累了丰富的零售经验。

1999年，侯毅加入可的便利店，开始了在供应链和物流管理领域的十年耕耘。这段经历让他对零售业的运营有了更深入的理解。

2009年，侯毅加入京东，主导规划京东全套物流仓配体系，并亲自构建京东快速配送系统。他随后转岗京东O2O部门总裁，操盘“京东到家”生活服务业务。在京东期间，他逐渐形成了一套互联网与线下零售结合的重模式理论。

2015年，51岁的侯毅离开京东，在上海创立了盒马鲜生。这家公司后来成为阿里巴巴新零售战略的代表作之一。

在盒马的八年里，侯毅尝试了几乎所有零售业态，从社区团购到会员店，无所不包。

他解释说：“阿里巴巴是结果导向来驱动的公司，在创业之初，我们已经想到10年以后盒马的样子——要覆盖中国绝大部分城市，解决10亿人一日三餐的公司。如果只靠盒马鲜生这个模式肯定走不到下沉市场。”

2020年，侯毅推动盒马进军会员店市场，开设了首家盒马X会员店，并设定了3年开100家店的目标。这个曾经被寄予厚望的业态最终因选址问题、商品同质化和供应链短板等原因，于2025年全部关闭。

如今，盒马已经改变了策略，聚焦盒马鲜生和社区折扣店盒马NB两大业务。这一调整使盒马在2025财年首次实现全年盈利，GMV达750亿元。

03

商品为王

尽管连续创业失败，侯毅仍坚信创业的核心在于商品创新。

在采访中，侯毅对未来零售方向有着清晰的判断：“基本上所有的渠道都已经高度竞争，物流和支付等问题都已经基本解决了。未来，一定是商品为王的时代，商品做得足够好，就可以在所有渠道销售。”

他强调商品创新的重要性：“每一个商品，都需要重新定义它的客户价值。自有品牌一定是重新定义了商品，做出了不一样的商品，给人惊艳感，这才是未来的方向。”

侯毅认为，未来食品行业应该往“好”的方向发展，而不是便宜的方向，要满足消费者对美好生活的向往。这与他创办盒马时“好吃是王道”的理念一脉相承。

侯毅直言，60多岁仍然是创业的黄金年纪，因为这个年纪经验丰富、资源整合能力强、心态好。

他坦言自己脸皮很厚：“个人的荣誉、地位、形象，实际上我一点不看重，我也不在乎外面的评价，只问内心无愧。”

从金宵一刻到派特鲜生，再到如今的老菜芮选，这位61岁的创业老兵仍在零售海洋中不断试错，也依然在追寻着自己心中的商品王国。

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