（来源：无锡日报）

香甜气息扑面而来

智能生产线高速运转

近日

位于G2京沪高速璜塘道口旁的

徐霞客镇工业园区内

一座以亮橙色为主视觉的

巧克力工厂

正式投入试生产

记者了解到，该工厂由西树食品（无锡）有限公司全新打造。“新工厂预计年产巧克力1.5万吨，在实现年产值6亿元的目标下，预计可节省人工成本约2000万元。”企业总经理宋怀军介绍，这座“可看可玩可买”的工厂还向公众敞开大门。

巧克力工厂内部，全封闭的生产管线、灵活穿梭的AGV小车与精准作业的机械臂构成了一幅智能化生产图景，实现了从原料输送到成品打包的全流程无人值守。

工厂按功能科学划分成三层生产空间，并实现了无缝衔接：一楼为精磨车间，进口研磨设备把各种原料加工至丝滑粉状；二楼浇注车间负责成型巧克力产品；三楼灌注车间专攻液态巧克力灌装。各环节通过密闭管道连接，在恒温环境下确保风味与安全。

工厂智能化升级的背后，是核心技术的自主突破。在巧克力生产的关键灌装环节，西树可可自主研发的“酱料定量补料设备”成为一大亮点。该设备将传统灌装工艺中“±5克”的误差缩减至“±0.5克”，通过精准控制每桶5公斤的标准灌装量，彻底解决了以往“为防缺斤少两而多灌10克”的行业痛点。这一创新不仅每年可节约原料成本约100万元，更具备专利申报价值，未来可适配矿泉水等液体产品生产线，推广前景广阔。

打破传统工厂封闭模式，西树巧克力工厂以“工业+文旅”为核心，打造了兼具生产、体验与休闲功能的多元空间。工厂入口处设有饮品区、手工巧克力DIY区及文创产品区。企业还深度挖掘江阴本土文化，推出“霞探探”徐霞客IP系列、“教我如何不想她”江阴名人系列，以及融合红豆、马蹄酥等地方特产的巧克力产品。同时，还推出了自有IP“可可怪”系列文创衍生品，进一步丰富游客体验。

巧克力工厂门前，占地约2万多平方米的三角绿地被改造为“西树可可巧克力甜蜜主题公园”。该公园由企业与徐霞客镇人民政府联合改造。

“公园的建成不仅解决了闲置地块的环境问题，更与巧克力工厂形成产业联动。这座公园已成为周边职工、居民散步休憩、亲子活动的理想场所，为工业园区增添了生态活力与人文温度。”宋怀军介绍，厂内还设有公共沙龙区与对外开放的食堂，提供各类配套服务。

其实，在产业链上游，西树可可还联合中国热带农业科学院与西双版纳州政府，在云南推广“橡胶树套种可可”模式，既满足可可喜阴特性，又助力农户增收。这一战略布局将逐步实现巧克力原料的进口替代，推动国产可可产业发展。

“从智能生产到文旅赋能，希望通过这座工厂，让工业‘甜’进更多人的心里。”宋怀军说，这座融合科技、文化与生态的现代化工厂，也是徐霞客镇产城融合发展的生动实践。