转自：成都日报锦观

“跨年”餐订单激增166%……

跨年夜餐位预订火爆 有餐厅提前半月售罄

连日来，记者走访市中心及热门商圈多家餐厅发现，跨年夜的餐位预订火爆，部分餐厅餐位，特别是窗边位、景观座及包厢在12月下旬便已显示“订满”。为迎接这波需求，商家们不约而同地推出了跨年专属套餐，并通过增加现场布置、安排特别活动或提供节日赠礼等增值服务来提升吸引力。

推出跨年套餐

不少餐厅“一桌难求”

28日，记者走访中发现许多餐厅门外已摆出了“你好，2026”的牌子吸引顾客。“12月中旬就开始订套餐了，稍微犹豫了两天，心仪的座位就没了。”市民李女士的经历并非个例，在本地生活服务App的“跨年”专题页面上，成都多家餐饮商户推出跨年限定套餐，部分餐吧出现“套餐售罄，仅余少量散座”的提示。

记者获悉，美团平台通过多元举措激活跨年餐饮市场，“我们联合超2.4万家品质商户推出活动，投入超5000万张堂食券，覆盖西餐、特色小馆等品类，既满足消费者多元需求，也助力商户提前锁定客流。”数据显示，最近一周，美团平台“跨年”主题预售套餐订单量同比激增166%。

与高端酒店主打“美食+观景”的营销路线不同，社区小馆推出“晚餐+手作工作坊”“美食+即兴音乐演出”等定制场景，锁定年轻群体。成都一家独立社区小馆主理人陈女士直言：“我们的跨年座位已经全部预订出去了，顾客买的不是餐位，是3个小时的归属感。”这种跳出食材竞争、聚焦情感联结的定位，让社区小馆与高端餐厅共同推高跨年餐饮预订热度。

锁定“增值体验”

商家转向“卖场景”

当“跨年饭”市场愈发火热，消费者想要的早已不只是美食。美团旅行等平台数据显示，自12月中旬以来，“跨年烟花秀”“跨年演唱会”等关键词的搜索量涨幅均超过500%。

热潮背后，是消费逻辑的深刻转向。广州市社会科学院区域发展研究所副所长程风雨博士指出，2025年，体验型经济正在加速成形，消费逻辑明显由理性转向体验与认同。“我订的不仅是餐位，还是一个‘黄金观景台’。” 在成都一家金融公司工作的林女士告诉记者，她和朋友们提前一个月就锁定了锦江畔一家餐厅的临窗座位。像林女士这样的消费者正成为主流。

消费者的需求升级，让商家从“卖菜品”转向“卖场景”。成都一家餐厅为跨年夜专门设计了一款搭配灯光音乐的限定菜单，“预订迅速满额，说明大家认可这种增值体验。”另一家餐酒吧的负责人表示：“今年超过七成的预订咨询，首要问题都是是否有特别的跨年活动或景观。大家是在为那个‘氛围’买单。”除了对景观和仪式感的追求，强烈的社交属性是“跨年饭”的另一主题。刚工作不久的徐女士和朋友预订了带火锅的KTV包厢，“跨年是一个必须和朋友‘在一起’的仪式，需要一个能让我们畅快聊天的‘社交空间’。”这种对“在一起”的渴望，是体验经济蓬勃发展的缩影。

成都日报锦观新闻记者 吴茜 王柳 文/图