转自：公安部新闻传媒

“老板，这些原材料的进货票据请出示一下。”“挑选食材时，一定要仔细查看成分、保质期和生产厂家。”“购买鲜猪肉，务必认准蓝色的检疫合格印章……”元旦假期来临，江西省新余市的各大商超、农贸市场里，除了熙熙攘攘的采购人群，还多了一群忙碌的藏蓝身影——连日来，新余市公安局环食药侦部门民警联合市场监管部门执法人员深入辖区重点场所，开展节前食品安全集中清查整治行动，用坚守与担当守护群众“舌尖上的安全”。

针对节日期间食品消费量大、风险相对集中的特点，新余市公安局环食药侦部门提前部署、精准发力，将监管触角延伸至生产、流通、消费各环节。从农贸市场的生鲜肉品、冷链食品，到商场超市的节令礼盒、散装熟食，再到田间地头的水果蔬菜，环食药侦部门民警对食品场所内部卫生、储存条件、加工设备、进货渠道、标签标识等进行逐项细致排查，确保节日市场食品来源可溯、质量可靠。

“别动！我们是警察！”2025年12月15日凌晨5时许，新余市公安局袁河分局民警突击查处一个隐藏在辖区的非法屠宰生猪窝点，现场查获涉案肉类产品170余斤，抓获犯罪嫌疑人4名，涉案金额10余万元。2025年以来，新余公安环食药侦部门已侦办涉肉制品案件14起，抓获犯罪嫌疑人15名，端掉多个“黑窝点”“黑作坊”。

围绕节日安全保障，新余公安聚焦“体系、技术、能力”三大关键点，锻造出一支技术过硬、能力突出的环食药侦专业队伍。市、县两级公安机关优化职能配置，形成了上下贯通、指挥顺畅、执行有力的工作体系。为给侦查办案插上科技翅膀，新余公安配备了多台食品领域新型刑事技术装备，建成了公安快检实验室，并与市场监管部门紧密协作，深化“你点我检”民生快检机制，大幅提升了针对农兽药残留、微生物污染等问题的快速筛查和线索发现能力，为节前密集抽检提供了有力技术支撑。

同时，新余市公安局推出一系列举措，着力构建食品安全长效防护体系。他们深化公安预警提示制度，及时将案件侦办中发现的行业管理漏洞通报行政主管和行业监管部门，助力从源头堵塞风险；强化行刑衔接，与多家专业鉴定检测机构建立协作机制，有效破解涉案食品检验鉴定难题；与市柑橘协会等本地特色食品行业协会建立长效合作，共同织密食品安全防护网。2025年以来，新余市公安局已深入多家重点食品生产企业开展调研走访，摸清行业动态，前置风险预警，从源头防范食品安全隐患。（公安部新闻传媒中心记者曾芳洲 通讯员姜涛 吴小浪）