8月底，费大厨美国首家门店（Chef Fei）在圣地亚哥试营业，顾客称招牌辣椒炒肉价格30多美金（约210元人民币）。店门口招牌显示，费大厨圣地亚哥店将于9月5日正式营业，近期为试营业。

（图源：蓝鲸新闻）

多名网友分享了招牌菜小炒肉上菜时的英文口号，“中国小炒肉大王”称号未作改动，餐盘上也写着China's King of Stir-Fry（直译“中国炒菜大王”）。

此前有网友发现，费大厨的“全国小炒肉大王”称号，是在中国烹饪协会举办的一场线上网络投票比赛中，靠参赛照片和视频赢得的，质疑声随之而来。费大厨在中国门店中正逐渐撤下使用了近六年的"全国小炒肉大王"宣传语，上菜口号同步从“你好，你好，全国小炒肉大王费大厨辣椒炒肉”，改为“你好，你好，精选黑猪肉，专业大厨炒"。（相关新闻：挂牌“全国小炒肉大王”后的6年里，费大厨门店数量翻了7倍）

费大厨的美国首店酝酿许久，早在2025年就已经开始了相关布局。据蓝鲸新闻此前报道，2025年5月费大厨辣椒炒肉美国公司在招聘网站上开放了“美国首店店长”岗位的招聘，招聘启事显示，该店位于美国加利福尼亚州圣地亚哥，目前仅店长一职在招。任职要求列明，需要应聘者具有2年以上连锁餐饮店长经验或自主创业经验、管理过20-30人团队、熟悉美国餐饮法规等。底薪在11万-15万美元/年，折合人民币年薪约79-108万元/年。

据现场就餐的消费者透露，菜单中既有费大厨比较经典的一些菜品，也有针对本地化的创新和改良。比如曾经费大厨以“小炒肉大王”自居，辣椒炒肉是其爆款菜品，几乎每一桌都会点，但是在美国，费大厨推出了“辣椒炒牛肉”并在其中加入西兰花等配菜，此外还有颇具“左宗棠鸡”之风的“菠萝橙皮鸡”，菜品的辣度也有所调整。

根据现场菜单显示，辣椒炒肉28.79美元、辣椒炒牛肉32.79美元、金钱蛋19美元、蒸有机鸡蛋17美元、大厨手撕鸡35美元……换算成人民币的话，招牌辣椒炒肉和辣椒炒牛肉为200元左右，金钱蛋和蒸有机鸡蛋则超过100元，对比国内同款菜品的价格基本是3倍左右。这其中包含当地租金与人工、运营等多重成本抬升的原因。

来源：九派新闻、每日经济新闻

（编辑：意欢）