新华财经北京1月6日电（李欣仪）截至2026年1月4日，中国遵义朝天椒（干椒）批发价格指数报929.30点，较上期（2025年12月28日，下同）下跌0.99%，其中艳椒、满天星、遵义朝天椒一号、锥形椒、樱桃形椒批发价格指数较上期均出现下行。三樱椒（干椒）批发价格指数报784.27点，较上期下跌0.16%。新一代（干椒）批发价格指数报836.32点，较上期上涨1.20%。印度进口椒批发价格指数报833.37点，较上期上涨0.74%。

图 1 中国遵义朝天椒（干椒）批发价格综合指数运行图（单位：点）

图 2 三樱椒、新一代及印度进口椒批发价格指数运行图（单位：点）

本期全国辣椒市场的8个辣椒代表品中，有2个辣椒代表品（满天星、新一代）周度（2025年12月29日至2026年1月4日）交易平均价格较上期周度（2025年12月22日至12月28日）交易平均价格有所上涨；有5个辣椒代表品（艳椒、遵义朝天椒一号、樱桃形椒、三樱椒、印度进口椒S17）交易平均价格较上期（同上）有所下跌；有1个辣椒代表品（锥形椒）交易平均价格较上期（同上）基本持平。其中新一代环比指数为1016.41点，是本期均价涨幅最大品种；其中樱桃形椒环比指数为986.87点，是本期均价跌幅最大品种。

表1各品种干椒周度均价运行表

本期南北方地区各品种干椒价格偏弱运行。供给端北方多产区受周内雨雪天气影响，市场新干椒上货量稍有减少，采购商拿货力度也一般，挑拣刚需跟进。总体看，现阶段国内干椒市场整体待售货源仍保持宽松格局，批发市场客商和部分储存商进场谨慎，拿货力度一般，挑拣刚需采购居多，市场下货速度显缓。印度椒方面，近期港口交易暂无较大起色，目前大量货源等待出售，供应较为宽松，买卖有小幅议价空间，采购商对价格控制较为严格，挑拣便宜椒采购为主，交易活跃度一般，主流成交价格偏低。上周印度椒价格较前期小幅下跌。

中国辣椒城简介：中国辣椒城综合物流园项目由贵州交投农业产业发展有限公司开发建设和管理运营，是遵义市新蒲经济开发区招商引资的重点投资项目，项目位于贵州遵义市新蒲新区虾子社区毛坝组，杭瑞高速虾子站出口以西100米处，总占地约605亩，其中市场及物流园区规划面积约458亩，建筑面积约24万方，其中辣椒交易区4.3万平方米，加工区3.1万平方米，普通仓库2.1万平方米，冷库4.3万平方米，配套设施9.8万平方米。项目建成能满足25万吨辣椒交易量，15万吨农产品交易量；普通仓库、冷链仓库能达到56万吨的周转量；交易金额达到100亿元。