兰州市市场监督管理局：守护城市烟火气“亮剑夜查”规范夜市经营秩序
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2026-01-08 18:27:38
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近日，为进一步规范夜市经济秩序，压实食品安全主体责任，有效控制餐饮油烟污染，兰州市市场监督管理局组织市区两级市场监管部门对南关夜市、正宁路夜市、新光夜市开展专项监督检查。
本次检查聚焦食品安全制度落实、油烟整治与夜市管理“四统一”要求等方面。食品安全方面，围绕证照资质、从业人员健康管理、原料进货查验制度、食品操作加工流程、索证索票等方面开展检查；餐饮油烟治理方面，重点检查油烟净化设施安装合规性、日常运行状态及清洗维护台账记录情况，同步细致排查油烟管道油污积存、私设排烟口、露天烧烤等突出污染隐患。同时，对夜市环境卫生、管理情况等整体秩序开展检查。
检查中，陈贤普强调，夜市是城市“烟火气”和活力的重要体现，是促进消费、服务民生的重要载体。属地市场监管部门和夜市主办方要开拓思路，优化业态布局、打造特色品牌、提升消费体验，为全市夜间经济发展注入新动能。同时，必须坚定不移守好食品安全底线，落实“四个最严”要求，加大巡查频次，督促经营主体落实食品安全主体责任，让市民和游客吃得放心、消费得安心，为夜市经济的长期繁荣奠定最坚实的基础。
本次检查市区二级共出动执法人员33人次，检查夜市摊位67家。下一步，兰州市市场监督管理局将持续加强“夜查”工作力度，层层压实食品安全主体责任，切实规范夜市经营秩序，提升夜间经济发展。（宋寅）
责任编辑：李靓
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