中国质量新闻网讯 2026年春季学期开学之际，为切实保障2026年春季学期广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，甘肃省天水市秦州区市场监管局组织开展春季开学校园食品安全专项检查行动，对辖区内134家学校、幼儿园食堂、39家校外托管机构（小饭桌），以及校园周边200米内食品经营单位217家开展“全覆盖、全流程、全闭环”的食品安全风险隐患排查，全力守护师生“开学第一餐”安全。

专项检查紧扣春季食品安全特点和校园供餐关键环节，在校园食堂方面，执法人员重点对后厨操作间、食材库房、消毒保洁区等核心区域，逐项核查从业人员健康证明、食材采购索证索票、食品储存条件、餐具清洗消毒等情况，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，严查使用过期变质原料、生熟交叉污染、高风险食品制售等违规行为，同时着重检查食堂食品留样和食品添加剂管理等关键环节；督促指导学校落实校园食品安全主体责任。

在校园周边食品安全方面，对校园周边200米内便利店、小餐饮、食杂店等经营主体开展全覆盖检查。执法人员严查无证经营、销售“三无”食品、过期零食及高盐高糖“五毛”食品等违法行为；督促经营者规范临期食品下架流程，健全进货查验台账；同时开展“普法进商户”活动，现场讲解食品安全法律法规，提升经营者责任意识和规范经营能力，从源头压缩风险隐患滋生空间。

在校外托管机构（小饭桌）方面，以所为单位组织开展约谈培训会，督促各小饭桌经营者严格落实食材采购索证索票、食品留样、餐具消毒、从业人员健康管理等核心制度，严禁采购和使用来源不明、过期变质的食材，杜绝生熟交叉污染等风险行为，并对各小饭桌的厨房操作间、食材储存区、用餐环境等进行逐一检查，重点核查食材采购台账是否完整、食品留样是否符合规范、餐具消毒是否达标等情况。对检查中发现的问题，督促限期整改到位，并安排人员跟踪整改情况，确保问题整改形成闭环，切实守护托管学生的饮食安全。

截至目前，检查校园食堂及周边食品经营单位220余家次，发现并整改食材储存不规范、消毒记录不全等问题37个，目前检查仍在持续开展中。下一步，秦州区市场监督管理局将持续加强校园食品安全监管，常态化开展校园食品安全风险隐患排查，紧盯问题整改闭环管理，同时加强食品安全科普宣传，引导学生家长及社会参与监督，以最严标准、最实举措织密校园食品安全“防护网”，为广大师生身心健康保驾护航。（来源：甘肃省市场监督管理局网站）