日前,记者随“第三届全国劳务协作与劳务品牌发展大会采访团”,来到南宁市第一职业技术学校的广西小吃博物馆,该馆以“教学产创研一体化”模式运营,将小吃文化转化为实训内容,学生可参与烹饪实践与文化研究,实现非遗技艺的活态传承 。据悉,近年来,该校已累计培训1500人次掌握老友菜系制作技艺,加上各区县技能夜校、社区培训等渠道,南宁市的“八桂老友粉师傅”已超5000人。(拍摄/制作 中青报·中青网记者 李桂杰)
责任编辑:冯雪梅
原标题:小吃博物馆里的广西“米粉香” 来源:中国青年报客户端
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