8月24日凌晨3时，刘新明将蔬菜包起来送往商户手中（左图）。6时，天色渐亮。余春华手举两坨新鲜生菜淡淡微笑（右图）。

　　8月24日，零点刚过，红星全球农批中心生鲜批发市场已是一片忙碌。一对“资深”卖菜夫妻准时出摊，开启了当日的营生。妻子余春华在摊前整理菜品、称重售卖，丈夫刘新明骑着三轮车往返市场穿梭配送。从0时忙到8时左右，生意才算告一段落。

　　这样日夜颠倒的作息，夫妻俩已坚持14年。他们常调侃自己过着“反向作息”，一把把新鲜蔬菜从这里走向长沙市民的餐桌，也稳稳撑起一家人的日子。

　　■文/图/视频 三湘都市报全媒体记者 李致远 通讯员 刘蕊

深夜菜摊十四载，一对夫妻的昼夜反转

　　8月24日2时30分，红星全球农批生鲜市场C9栋2166号摊位前，大大小小的塑料筐、泡沫箱沿边码得严实，芹菜、香菜、油麦菜等鲜蔬铺得满满当当，中间仅留出一条单人通行的窄道。摊位后侧，刘新明、余春华夫妇正俯身麻利地理菜。

　　“从0时一直工作到8时左右，直到摊上的货全部卖完。”余春华一边理菜一边与记者搭话道，“有时候卖不完就得加班”。这是夫妻俩卖菜的第十四个年头，旁人结束一天工作准备休息的傍晚，是他们忙碌的开端。吃过晚饭便赶往长沙县黄兴镇的农户基地收菜，装车运回市场后分拣、摆货，等到0时货品全部整理到位，第一批进货商户便陆续上门，一直要忙到早上8时左右清完所有货物，才能回去补觉。“十几年都这么过来了，生物钟早就跟市场对齐了。”余春华说。

　　窄小的一方摊位，夫妻俩的分工清晰又默契，余春华守在摊内，包揽理货、装袋、称重、记账全流程，遇上客流集中的爆单时段，还要快步跑到周边摊位临时调货补仓。刘新明则负责跑外场周转，接过妻子递来的配送单，骑上一辆旧三轮车在市场纵横的巷道里穿梭，送货、提货连轴转。“三轮车破破烂烂的，但是没它还真不行。”刘新明笑着说，一天下来至少要跑30个来回。忙到高峰时段，两人即便相隔几步，也顾不上说句闲话，全靠眼神和手势传递信息。

　　在夫妻俩看来，蔬菜生意的根本，全在“新鲜”二字。无论当天忙到多晚，他们都坚持当日菜品当日售罄，绝不留到次日。去农户家收菜时，也专挑刚采摘的新鲜批次。“冬天蔬菜的种类会更多一些，什么季节上什么菜、能满足什么需求，我们心里都有数。”余春华话音刚落，又转身整理起刚到货的青菜。

月入最高破两万，诚信经营换来踏实日子

　　夜色仍浓，摊位前的人流往来不绝，属于夫妻俩的深夜忙碌，还在持续。

　　5时，这是市场全天最繁忙的交易高峰。大批餐饮商户、食材商铺的采购人员集中进场补货，往来三轮车在巷道里穿梭不息。

　　“现在行情虽然没以前好，但也可以养活我们一家。”余春华手上动作不停，一边给商户装袋称重一边告诉记者，目前摊位每天进货量约1000公斤，全年当中3月至7月是行情最好的时段；日销售额随淡旺季波动，行情好时一天能卖七八千元，淡季也有三四千元，算下来月收入最低一万五千元，旺季可突破两万元。

　　话音刚落，她发现摊位上的空心菜已经售空，当即快步走向邻近摊位调货。“空心菜现在卖得俏，每到这个点基本就卖光了，不能让远道来的老客空手回去。”提着满满一袋空心菜赶回时，她额角已经渗了薄汗。

　　夫妻俩的摊位主打批量批发，客户以长沙各地餐馆、饭店及食材店的采购人员为主。十四年经营下来，他们始终守着菜品新鲜、定价公道的原则，靠着诚信攒下了一大批固定熟客，不少商户常年定点拿货，彼此早已十分熟络信任。遇上爆单缺货时，相邻摊位之间互相调剂补仓，也是市场里长久以来的默契。

　　6时许，天边朝霞渐显，夜色缓缓褪去。经过一整夜的忙碌，夫妻俩摊位上的蔬菜已所剩无几，喧嚣随着采购车辆陆续离场渐渐平息。“看到菜都卖出去了，心里面很开心。”望着几乎清空的货架，余春华眼底带着欣慰。

　　当整座城市慢慢苏醒，多数市民刚刚开启一天的生活，这对夫妻早已拼完了一天里最辛苦的时段。他们用彻夜的坚守，为万千餐桌守住了一份“新鲜”烟火。

　　小小菜摊的劳作，是整个红星农批市场民生保供的缩影。据了解，红星大市场承担了长沙全市90%以上的水果交易、35%以上的蔬菜与海鲜水产品交易、30%以上的肉类交易，仅蔬菜品类就入驻商户约2000户。当前市场蔬菜日交易量稳中有升，价格运行整体平稳，交易量较去年同期增长12.36%，均价同比每公斤上涨36.25%，市场交易活跃度高于往年。