中国质量新闻网讯 连日来,江苏省泰州市姜堰区市场监管局执法人员对辖区内多家驴肉、牛肉馆开展专项执法检查,精准排查肉制品经营环节安全风险。
聚焦关键,靶向检查。此次检查聚焦肉制品进货、加工、销售等全链条经营过程,执法人员直奔经营现场,重点核查牛肉、猪肉、驴肉制品进货渠道、加工流程、储存条件等关键环节,并依法对产品来源、加工细节等情况开展调查核实。
深挖隐患,闭环整改。检查发现,部分店铺存在未设置分切肉制品的专用工具、食品混用同一砧板切配以及进货渠道不规范,相关票证手续不齐全等问题,执法人员现场指导相关经营者整改到位,并督促其落实食品安全主体责任,规范进货、加工、销售流程,切实守牢食品安全防线。
强化宣传,普法到位。检查过程中,执法人员结合往年查处的典型案例,用“身边事”解读《中华人民共和国食品安全法》的核心条款,明确告知经营者以假充真、以次充好等违法行为的法律后果。同时,执法人员提醒消费者,如购买到问题肉制品,需保留购物凭证、肉品样本等证据,以便及时维权。
下一步,该局将持续加大对肉制品经营门店、小吃馆等主体的巡查频次和力度,聚焦进货查验、加工过程、储存条件等核心环节,严厉打击食品掺杂掺假、加工不规范、渠道不合法等违法违规行为。同时,畅通12315投诉举报渠道,鼓励群众参与监督,全方位筑牢肉制品安全防线,切实守护群众“舌尖上的安全”。(杨杰 张吉祥)