（来源：今晚报）

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#粥饼伦回应关店风波#【#粥饼伦孩子还没来津上学#】因酷似周杰伦、卖灌饼走红的“粥饼伦”白献英，将在天津再度开张。9月6日8时，其位于河北区靖江路的灌饼新店将试营业，这是他在天津两家门店关闭后，再开的新店。9月5日上午，@津云新闻 记者在新店门前见到白献英，他刚从新租的库房赶来。面对此前的关店风波，白献英独家回应称，新店由自己独立经营，暂不考虑放加盟、收徒弟，“做生意别贪心，有多大能力干多大活儿”。#粥饼伦透露暂不考虑加盟收徒#如何留住回头客？“主要是口味上留人”谈及如何维系回头客，白献英觉得，“主要是口味上留人，干买卖都得靠服务、卫生、口味。不过，最近事情太多了，我们暂时还是卖之前的灌饼口味，后面我们还会将口味再升级，把酱料提升的更浓香。现在我们售卖的饼皮，是我们的订制款，也是怕客人等的着急，所以采用订制的方式。”至于新店的人气，白献英称自己亦难以预料：“开张时人气可能会旺一些，不过，还要看两三个月后，客流稳定后的情况。”感谢粉丝支持“有些‘坑’以后尽量避免”对于粉丝，他说：“我特别感谢大家。但我觉得自己互联网也没做好，之前的饼店也是开开关关的，但也都是经历。”“我属于小个体户，有些‘坑’以后尽量去避免，比如以前刚开店时，买的几千、上万的设备，后来撤店了你会发现，也就卖几百元，按照‘废品’算了。开店不能只抱着试一试的心态，要尽量谨慎评估风险，不管是找亲戚借钱还是花自己家的钱，赔了钱总是不好的，谨慎些留着这些钱多好。”白献英感慨道。 孩子未在津上学“有这个想法但生意不稳定”谈及未来，白献英坦言有心让孩子来天津上学，然而眼下生意尚未稳定。“现在房价虽然有回落，但是也要很多W（万）。我们小店没那么大体量，要等生意稳定了才能考虑其他。我们现在是在天津租房子，60多平米，我有三个女儿，大的20多岁，小的10岁，没在天津上学。”白献英说，尽管有心让孩子来津求学， “但是生意能搬来搬去，比如说换个城市干，但是孩子总换学校不好，面孔不熟悉，对外向的孩子还好，对内向的孩子不太好。”不过，白献英称，没有压力便没有动力，自己的日子总体而言仍有“奔头”，“虽然至今也未闯出什么名堂，但有奔头总是好的。”（津云新闻记者张赫洋 摄影翁涛）