（来源：奶牛微看）

马兴云，是宁夏兴源达农牧有限公司总经理。目前在宁夏养殖约4万头奶牛，日产鲜奶600余吨。

算下来，我和奶牛打交道已有20多年。最初只是家庭养殖，守着二三十头牛过日子，连我自己也不曾想到，会一路跌跌撞撞走到今天。常有人问我，为什么一头扎进养牛这一行，一干就是20多年。说实话，我是打心底热爱这份事业，仿佛这注定就是属于我的行当。

刚起步时，家里只有几十头牛。那时候，只要管好牛的吃喝、保证牛群平安，日子就能往前过。后来赶上政府大力扶持奶业发展，政策红利托着我们养殖户一步步成长。当产业越做越大，情况就和以前完全不一样了。规模扩大到数万头之后，养牛已不是“把牛喂饱”那么简单。行业在不断迭代升级，大家不再只盯着产奶量，乳蛋白、乳脂肪、微生物、体细胞……每一项指标，都是一道硬杠杠。

为了产出高品质原奶，我们做的第一件事，就是给奶牛建好“家”。灵武气候干燥，我们充分利用这一优势，把牧场环境做到了极致。牛卧床铺满松软的沙子，始终保持干爽；风扇、喷淋系统一应俱全，切实做好防暑降温。牛住得舒服，身体才健康。有了好的环境打底，再配上精细化管理，微生物、体细胞等关键指标持续向好，多项品质标准已经超越欧盟标准。好奶，是靠养好牛养出来的。

然而，做大牧场从来都不是一路坦途。2023年到2025年那段时间，可以说是我们行业最难熬的一段时光。原奶价格持续走低，而人工、饲草料等成本却节节攀升，两头挤压，压得人喘不过气来。尤其是饲草料，采购量大、开销高，市场行情又起伏不定，巨大的经营压力沉甸甸地压在肩上。

那段日子虽然难熬，但这条路是我自己选的，开弓没有回头箭，只能咬牙向前闯。行情越低迷，越不能躺平。我们借着行业洗牌的机会，向内修炼，优化管理模式、严控成本、提升单产，低谷期，当地政府也给了实实在在的帮扶，融资贷款、贴息政策，让我们有了扛过寒冬的底气。

几年的淬炼，倒逼整个行业走向规范化，也让我们完成了自我革新，相当于重新夯实了产业根基。到2026年，市场明显回暖，原奶基本都能按订单消化，不用再为销路发愁。

奶业是一条长长的产业链，一头连着牧场，一头牵着地方民生。我们几家牧场有固定员工近700人，加上运输、临时装卸人员，直接带动上千人就业。同时，我们流转了数万亩土地发展饲草种植，带动周边种植业共同发展。牧场每天要消耗1000多吨饲草料，几十辆半挂车往来运输，让土地有了收益，让老百姓有了活干。这是大企业该扛起的责任。

很多人问我，宁夏发展奶牛养殖，底气到底在哪里？在我看来，最大的本钱就是得天独厚的气候。宁夏气候干燥少雨，夏季高温持续时间短，热应激影响有限；冬季寒冷周期也不长，自然条件格外适合奶牛生长。与此同时，宁夏奶业产业链配套越来越完善，一大批乳制品加工企业相继落地，加工产能持续扩充，本地奶源能够就近消化，产业闭环越来越扎实，也给了养殖从业者十足的信心。

这么多年，我每天到牧场，第一件事一定是绕着场区走一圈。看看圈舍环境，瞧瞧牛群的精神面貌。旁人或许觉得枯燥，但对我来说，就算在牧场转上十几个小时，也不觉得疲惫。看到牛群健健康康，产奶量平稳，各项奶质指标全部达标，我心里就满是成就感。

往后我会继续守着这片塞上牧场，养好每一头牛，产好每一滴优质原奶，踏踏实实把这份热爱的事业做下去。

来源：银川日报