民以食为天，食以安为先。党的二十届四中全会公报中明确指出要强化食品药品安全全链条监管，江苏苏州联通以人工智能为核心引擎，深度参与苏州市“明厨亮灶”智慧监管平台建设，用科技力量筑牢食品安全防线。

　　政策领航

　　AI开启食安监管“智慧之眼”

　　苏州联通积极响应国家食品安全治理体系现代化号召，发挥自身在AI算法、云计算、大数据等领域的技术优势，整合“网+端+云+平台+应用+服务”全链条能力，率先探索AI与食品安全监管的深度融合。通过智能分析技术，平台实现从“人眼巡查”到“AI预警”的跨越，让食品安全监管真正迈入“实时感知、智能研判、精准处置”的智慧新时代。

　　政企联动

　　打造智慧监管“苏州样本”

　　苏州联通与苏州市市场监督管理局紧密合作，构建起功能完备、体验流畅的智慧监管系统。系统汇聚大规模摄像头视频数据，依托7类核心AI算法，精准识别未戴口罩、未穿厨师服等违规行为或鼠患等风险，实现24小时不间断自动巡检、实时预警与闭环处置。平台还集成健康证管理、数据统计分析等模块，让监管“看得见、管得住、评得准”。

　　在试点推广中，苏州联通采取“试点先行、以点带面”策略。吴江区率先完成250家学校食堂、300家网络小餐饮“互联网+AI明厨亮灶”全覆盖，接入摄像头2200路。同步开展食品生产、销售企业等监管，目前平台已覆盖食品生产企业、食材配送企业、集中用餐配送单位等各类市场主体，并正在推进100人以上企业食堂的大规模接入工作。2025年上半年，平台智能抓拍违规行为8000余起，推送整改提醒6000余条，每月自动生成风险分析报告，监管效率与餐饮自律意识显著提升。成功经验迅速在昆山、姑苏、园区、新区等地复制推广。

　　规范筑基

　　成就可信可靠的“联通方案”

　　苏州联通严格遵循《食品安全“互联网+AI监管”平台对接和数据采集规范》进行系统设计，采用国密算法保障数据安全，通过分级权限实现合规使用，并预留标准化接口，确保与国家级、省级平台无缝对接。凭借规范的设计、稳定的性能与丰富的功能，“明厨亮灶”平台赢得各级监管部门的高度认可。

　　苏州联通将深化AI、大数据在食品安全领域的创新实践，助力苏州构建更加智慧、高效、透明的食品安全治理体系，以央企担当守护“舌尖上的安全”。

　　（邱少美　宋毕成）