来源:@中国经济网微博
#食安科普#【螃蟹靠激素催肥?#死蟹到底能不能吃#!】“螃蟹又大又肥不会是打了激素吧?”其实这种说法并无依据,人类适用的激素不仅无法催肥螃蟹,还会导致蟹壳变薄、膏黄减少,对养殖户而言得不偿失。“#死螃蟹真的一口都不能碰吗#?”螃蟹死后细菌会生成稳定的组胺,高温无法破坏这种有害物质,有研究称死蟹 0-2 小时内可食用,但无法确定死亡时长时仍有风险。还有螃蟹再馋也别碰的部位,你知道有哪些吗?请看节目,枞枞和晶晶帮你答疑解惑。
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