澎湃新闻记者 邵冰燕

1月16日午间，西贝集团副总裁、公关负责人宋宣在社交媒体发文证实，“10年受恩于西贝、受恩于贾总；100天，全体西贝人没躺平；真调改、真降价、真涨薪；100天，西贝品宣没躺平；努力还原一个真实的西贝；我爱西贝、也爱贾国龙；此时我还在一线，我永远是西贝人。”

宋宣还留言称，“贾总一个人扛下了所有的责任，我要说，这不对，我也有责任；贾总也从来没有让我们背过锅，我永远是西贝人，大家有任何西贝的事我依然帮大家对接、解决。”

他还附上了西贝创始人贾国龙的朋友圈截图。截图显示，贾国龙发文称，“宋宣一直是西贝负责品牌宣传的负责人，在去年的事件中，他承受了很大压力，做了很多工作。外界骂西贝公关，宋宣受了不少委屈。我还是那句话，一切最终决定都是我贾国龙做的，跟华与华无关，跟宋宣也无关。西贝其实没什么公关，在事件发生前，我手机连微博都没有，注册的贾国龙微博是几年前不知道谁操作的，当时随大流昨天我才找回来。”

贾国龙还指出，“宋宣是西贝的好员工，也是个好人，因为个人发展原因离职，我祝福他。之前我投资了他的创业今后还会支持。”

去年因为预制菜争议的餐饮连锁品牌西贝，近日又因创始人贾国龙的相关言论冲上热搜。

对于“西贝将一次性关闭全国102家门店，占门店总数的30%”的传闻，1月15日，贾国龙在朋友圈中证实，并指出，“这次关闭的102家门店在一季度陆续完成，所有不得不离职的员工，工资一分钱不会差。所有顾客储值卡随时可用在其他门店，想退卡的立刻就退。有些接了年夜饭的门店，虽然立刻关闭损失会更小，但我们会履行对顾客的承诺，再坚持一个月，接完最后一餐再关。服务一如既往，菜品一如既往，大门关闭的前一秒，西贝人的努力一如既往。”

贾国龙15日还在朋友圈中直言，“我贾国龙不懂公关，我是一个踏踏实实做了38年实业，带领一万七千人为顾客做服务的人，我为什么要懂公关？是不是这个世界上不会诡辩的普通人就该被欺辱？连续十一年中式烹饪正餐营收第一名，员工工资福利待遇都属于行业前列，每年接待顾客7000万人次的西贝，难道是靠公关走到今天吗？”

贾国龙在朋友圈中再次强调“西贝门店从来不是预制菜，无论按照国家定义还是现实生活常识，被网红恶意混淆‘中央厨房备菜’和‘料理包预制菜’的差异，恶意污蔑‘急冻保鲜有机西兰花’，恶意污蔑品质好和进价高的草原羊食材。西贝人直到今天还在遭到网上各种侮辱谩骂。”

15日晚间，贾国龙又在朋友圈发文称，“西贝跟华与华合作十年，主要是品牌建设和经营咨询，西贝从来就没有什么公关，我们低头为顾客服务，用心做菜，顾客但凡有一点不满意就退款，我为什么要公关？食品品质和安全，西贝不敢说第一，不敢说完美，但绝对走到了行业前列，我没有需要掩盖的秘密，为什么要公关？不做亏心事，后厨我都敢开放，当时随便直播，做到这个程度谁敢？我有什么好公关的？说我傻，说我蠢，我认。说我不懂公关，我认。但是说西贝‘预制菜，贵，恶心’，我不认！西贝这几十年，培训所有员工七个字，真实，真诚，真性情。我认为这就是最好的公关。”

此前，连锁餐饮集团西贝因罗永浩的“指控”而陷入预制菜舆论风波。风波后，西贝门店员工工作和门店客流、营业额受到了不小影响。不少门店出现客流断崖式减少，其间西贝也陆续推出降价、发放优惠券以及给员工涨薪等自救措施。

本 期 编 辑 邢潭