毛尖家宴年味浓
转自：贵州日报
许明星一家人举杯庆团圆。
贵州日报天眼新闻记者 梁晓琳
2月19日，农历正月初三，黔南州都匀市毛尖镇坪阳村总阳村民组，伴着噼里啪啦的鞭炮声，村委会副主任许明星和爱人王万珍在厨房里忙碌着。
王万珍先把鸡蛋轻轻磕进碗里，筷子一圈圈搅开，金黄的蛋液渐渐变得匀细柔滑。灶上的铁锅烧热，倒油，油面微微泛起青烟。她手腕一倾，蛋液“滋啦”一声落进锅里，蛋香立刻裹着热气扑进鼻尖，再随手抓一把毛尖茶撒进去，茶叶在热油里快速翻炒，清冽的茶香立刻与蛋香缠在一起，一道清香扑鼻的毛尖炒鸡蛋就出锅了。
毛尖香肠、毛尖腊肉、毛尖腊排骨汤、毛尖扣肉……一桌色香味美的毛尖宴在两人的巧手下，很快出锅。
“开饭啦！”许明星和家人端着菜，笑容满面，鱼贯而出，很快摆满了一桌香喷喷的菜。
围着暖烘烘的饭桌，许明星笑着说：“今天是初三，团团圆圆，我们特意给做了一桌毛尖宴，一是毛尖宴清爽解腻；二是今年我们家的发展希望就在这桌菜里面啦！”
“这桌菜有什么讲究吗？”许明星的儿子许正琨问。
“讲究可就大了！我们家的喜事都和毛尖茶有关！”王万珍笑着接过话茬，“去年我们家的30亩茶园收入30万元，我还考取了高级茶艺师证。茶就是全家发展的底气。”
王万珍的小家有喜事，坪阳村这个“大家”的喜事也不少。2025年，坪阳村股份经济合作社成功注册“绿韵坪阳”商标，获得“都匀毛尖”证明商标授权。
“去年，我们合作社实现了年初定的‘3个60万’目标：茶叶销售金额60万元、引流60万人次、带动群众增收60万元。”许明星说，“政府还要引进大企业和村里合作开发碾茶、做强大宗茶，做好名优茶，举办更多的茶旅活动，把都匀毛尖的名气打出去，把人流引进来。加上今年合作社的茶叶生产车间扩大了，合作社有信心实现‘3个100万’的目标！”
许明星的父亲许绍林笑着说：“都匀毛尖茶产业发展得越来越好，村里的路也扩宽了，茶园更漂亮了，文旅活动更多，游客都爱来坪阳旅游，我觉得日子越过越舒服了。”