带着遵义辣椒香 走向更广阔市场
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2025-11-24 06:20:38
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转自：贵州日报
贵州日报天眼新闻记者 钱诚
11月19日，记者走进遵义金紫阳食品公司生产车间，椒香味扑面而来，五条方便面全自动生产线正高速运转，流水线末端，“火鸡面”“双椒牛肉面”“辣子鸡面”等新品被打包装箱，不久后，这些承载着黔北风味的方便食品将出现在全国各地的超市货架上。
“现在年产方便面可达1亿包。2024年公司实现销售额2.7亿元，预计今年将突破2.8亿元。”公司总经理马明华介绍，金紫阳立足本土优势，与省内外高校及科研机构建立紧密合作，组建专业研发团队，致力于将“遵义辣椒”与现代食品加工工艺融合。
“我们做的不是简单的辣椒添加，而在方便面的调料包中让遵义辣椒呈现独特的风味。”马明华告诉记者，通过独创的辣椒炒制工艺，和精准配比不同品种的辣椒，让方便面的味道呈现出层次丰富的麻辣体验。如今，由遵义辣椒定义风味的100多种方便面，已成为金紫阳占领市场的“金字招牌”。
在打造特色产品的同时，金紫阳严守质量的生命线。新增的5台排渣机持续净化油炸用油，4台高精度金属探测仪构筑起坚实的安全屏障。“这些投入是企业开拓市场的底气所在。”马明华表示，过硬的产品质量赢得了国际市场认可，目前年出口额已超2700万元。同时，金紫阳通过构建立体多元的销售网络，让带着遵义辣椒香的方便面走向更广阔的市场。
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