兰州市安宁区市场监管局开展吾悦广场餐饮服务单位食品安全约谈培训
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2026-07-23 12:19:29
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中国质量新闻网讯 为切实防范化解重点商圈夏季高温季节食品安全风险，进一步压紧压实餐饮经营单位主体责任，7月22日，兰州市安宁区市场监管局组织吾悦广场商场开办方及餐饮服务经营单位（含网络餐饮经营者）召开食品安全集中约谈培训会。吾悦广场内、天河印象街等重点商圈近70家餐饮单位负责人及食品安全管理人员参加。
会上，结合《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》及夏季餐饮环节风险隐患点，围绕餐饮食品安全关键环节进行了详细培训和约谈。会议要求，各餐饮营单位要彻底摒弃“重销量、轻安全，重收益、轻管理”的侥幸心理，严格落实食品安全主体责任。要严守资质底线，严把原料关口，规范加工操作，严管人员健康，规范消毒保洁，抓实病媒防制，落实食安封签，妥善处理消费纠纷 【下载黑猫投诉客户端】。同时积极安装“互联网+明厨亮灶”设备，实现后厨操作透明化，主动接受社会监督。
会后，组织吾悦广场新开办、新入网餐饮单位签订了《安宁区网络餐饮服务食品安全承诺书》《安宁区餐饮服务食品安全承诺书》。
下一步，安宁区市场监管局将持续加大线上筛查和线下核查力度，对自查走过场、整改不到位的经营单位，依法依规从严从重查处，坚决予以曝光。坚持监管与服务并重，引导吾悦广场餐饮服务单位由“被动整改”向“主动合规”转变，共同维护辖区安全、有序、放心的餐饮消费环境，全力守护好人民群众“舌尖上的安全”。（来源：甘肃省市场监督管理局网站）
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