山西省文水县联合开展肉制品“清晨断链”专项行动_全局洞察

山西省文水县联合开展肉制品“清晨断链”专项行动

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2026-08-17 16:52:52

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中国质量新闻网讯为严厉打击肉类隐蔽交易、票证不全、销售来源不明肉品等违法违规行为，近日，山西省文水县市场监督管理局联合县公安局、县农业农村局开展肉制品“清晨断链”专项行动，对辖区二明猪肉店、智峰猪肉店等肉类零售场所进行突击检查，全面排查流通环节肉品安全风险隐患。

此次行动紧盯凌晨交易高峰，执法人员采取现场检查、台账核查、实物比对相结合的方式，全面核查经营主体资质、从业人员健康管理及进货查验制度落实情况。重点查验肉类产品动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证等凭证，严查销售未经检疫、腐败变质、以次充好肉制品及伪造变造检疫证明等违法行为。同时，对冷链存储条件、标签标识规范等进行排查，对可疑肉品现场核查、循线深挖。

执法过程中，各部门分工协作、形成合力：市场监管部门负责流通环节核查，公安部门全程协同配合、固定违法线索，农业农村部门核对检疫溯源信息，强化行刑衔接，形成强大震慑。坚持监管与宣传并重，现场向商户普及《食品安全法》等法律法规，明确食品安全主体责任，引导诚信经营。针对发现的问题，现场下达责令整改通知书，明确整改要求与时限，跟踪督促整改到位。

下一步，文水县市场监督管理局将持续深化“断链”整治，加大薄弱区域巡查力度，严查各类问题肉品；对整改商户开展“回头看”，从严查处屡教不改行为；固化多部门联合执法及线索移送机制，实现上下游同步治理，从源头封堵风险；畅通12315投诉举报渠道，动员群众参与监督，完善长效监管机制，持续规范肉类市场经营秩序，守护群众饮食安全。（来源：山西省吕梁市市场监管局）

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