南方财经记者谭砚文

进入8月，新疆喀什瓜果成熟，伽师县的新梅进入采摘旺季。果农清晨摘下的新梅，两小时后已进入产业园的预冷库，经10小时降温、4小时保鲜处理，再装上冷链车发往广州。从枝头到广州餐桌，全程控制在4天内。

这条链路在过去几乎不可想象。新疆果品产量950万吨，林果业总产值达700亿元，产业链却长期困于“种得出、卖不掉”。鲜杏运到广州烂成一把核，红枣堆在院子里等人来收，缺少技术、冷链和渠道，优质果品只能在本地低价消化。

广东援疆工作瞄准的正是这个痛点。广东将珠三角产业链优势导入南疆，通过冷链基建、科研对接和渠道布局，十余年的探索从早期的促消费转向建产业，从输血转向培育造血机制。成效正在显现。在广东援疆工作的帮助下，全国最大的新梅产销基地伽师县，其新梅2026年产量预计突破41万吨、全产业链产值预计突破百亿元。

随着更多品牌走出、更多人才涌入，一套真正可持续的产业生态正在新疆扎根。

时间回到2015年6月30日深夜，当时广州市建筑集团的驻疆干部陈文君及同伴的车抛锚在喀什戈壁公路上，路上风沙极大，夜间气温骤降至十几摄氏度，非常危险。

就在众人焦急之际，两位路过的维吾尔族青年停下了车，双方语言不通，只能靠比划交流，得知车辆故障后，他们立马取出拖车绳。由于沙地上拖车阻力大，他们以二三十公里的时速拖拽了六个多小时，天亮时才抵达修理厂。陈文君和同伴凑了两万元表示感谢，对方却拒绝说：“相信我们遇到困难的时候，你也一样会帮我们的。”

这个夜晚改变了陈文君的人生轨迹，原本计划只待一两年便返回广东的他，决定要留在这里创业。

创业不能靠一腔热血，陈文君此前已有十余年跨行业履历，他一直在寻找一个天花板够高、集中度够低的创业项目。

经过调研，他发现新疆林果业正符合自己的预期。新疆果品产量950万吨，林果业总产值达700亿元，但产业链停留在原料输出阶段，没有稳定的对外销售渠道。更重要的是，新疆有阿克苏苹果、和田大枣、伽师新梅等地域品牌，但缺乏一个消费者认可的商业品牌，果农只能把红枣堆在院子里等人来收，没有议价权。也就是说，谁先建立商业品牌，谁就能收割百亿元市场的品牌溢价。

2017年，陈文君与合伙人凑了40万元启动资金，在喀什疏附县成立喀什疆果果农业科技有限公司。厂区占地4万平方米，设有生产车间、实验室和包装车间。广东援疆的产业扶持政策为企业提供了关键落地条件，4万平方米厂房建设获得补贴近2000万元。

陈文君将品牌定位为中高端。在他看来，新疆林果不缺品质，低端路线只能陷入价格战，中高端定位才能获取品牌溢价，把新疆原料变成新疆品牌。

但产品升级并非易事，仅凭企业自身难以突破技术瓶颈。在广东援疆的支持下，2023年疆果果与华南理工大学轻工学院建立合作，研发出能在干果上存活并直达肠道的第八代益生菌，打造了王牌产品“益生菌坚果”。

“没有广东援疆，确实没有疆果果的快速发展和成长。”陈文君说。除了基建补贴和技术合作，广东援疆还提供了企业物流、人才方面的支持，一路陪伴企业发展。

疆果果的产品线不断向高附加值延伸。益生菌坚果、榴莲坚果等产品相继推出，新疆原料被加工成终端消费品。2020年销售额突破1亿元，2021年增至2亿元，2025年已达4.5亿元，其中广东省内销售额约1亿元。

疆果果的增长并非偶然，其背后是一套将珠三角产业链优势导入南疆的援疆模式。

早期的援疆更多停留在消费帮扶层面，这种方式能解决一时销路，却无法让企业获得持续生长的能力。经过十余年探索，广东援疆的思路已从“买产品”转向“建产业”，从输血转向培育造血机制。

作为全国最大的新梅产销基地，伽师产出了全国70%的新梅。8月中旬，伽师县粤伽新梅现代产业园正值采摘旺季。大棚连片，冷库运转，果农将刚摘下的新梅倒入分拣线。这些果子将在数小时后进入预冷流程，经冷链发往全国各地。

过去，当地种植长期靠天吃饭，缺乏统一的分级标准和冷链设施，也缺少对接外地市场的渠道，优质果品只能在本地低价消化。

改变始于粤伽新梅现代产业园的建设。作为广东援疆重点打造的产业项目，粤伽新梅现代产业园集科创研发、示范实训、冷链分选、精深加工于一体。百果安达是2021年通过广东援疆招商引资进入园区的企业，负责人郭海军告诉南方财经记者，起初，新梅收购量仅500吨，如今已达3000吨。

百果安达员工艾则乌麦尔是当地居民，他告诉南方财经记者，他家有八亩地，以前种杏子、小麦，一亩地年收入不过两千元，现在都种上了新梅和恐龙蛋（杏李品种），一亩地收入增加到一万至一万五千元。

冷链体系的完善，直接决定了鲜果能否走出新疆。郭海军介绍，新梅采摘后果心温度高达20到30摄氏度，需先在预冷库经10小时降至8到10摄氏度，再移入保鲜库4小时降至0到2摄氏度，才能装车发运。“新梅采摘后，从保鲜库到冷链车都是0到2摄氏度，双司机轮换，3到4天就能到达广州等最远的市场。”郭海军表示。

冷链打开了更远的市场。新疆西圣果业早期主营红枣，2016年，在广东援疆工作的支持下，企业对接到广东省农科院、华南农业大学等科研机构，专家直接进驻工厂解决鲜杏保鲜难题。如今西圣果业实现了七分熟采摘、独立包装、冷链直达，48小时内鲜杏即可摆上广东餐桌。保鲜问题的解决，让企业产品重心从红枣全面转向杏产业，年收购鲜杏从几百公斤增长至100多吨，企业还在广州设了办事处和前置仓。

“广东援疆早期主要是帮助企业开展产销对接，将对口援疆产品引入本地市场。而当前，援疆模式已转向产业援疆，通过产业链培育与升级，带动当地果农持续增收、推动特色产业提质增效。”西圣果业相关负责人告诉南方财经记者。

更深层的转变发生在人才流动上。如今，广东省对口支援新疆工作前方指挥部会定期走访企业、梳理需求，组织资源对接。同时，各类游学、调研活动的举办，也帮助喀什吸引各地人才前来就业。

疆果果的一位研发负责人正是通过游学活动来到喀什。陈文君告诉南方财经记者，这位负责人是新疆本地人，原本并未考虑回疆发展。在一次游学活动中，她回到新疆考察，发现疆果果正在做生物发酵相关的食品研发，便主动加入企业。

广东援疆正将短期的帮扶转化为长久的产业竞争力，更多品牌走出、更多人才涌入，将为当地留下一套真正可持续的产业生态。