视频：【香港故事】作家华莲丝：以“洋视角”走进街巷 让世界读懂香港文化本色来源：中国新闻网

中新社香港8月27日电 题：香港文化记录者华莲丝笔下的老手艺与烟火气

中新社记者 刘玥晴

走在香港街头，相比于低头赶路，作家华莲丝(Lindsay Varty)更喜欢放慢脚步、抬头观察。她关注的不只是这座城市的繁华，更有市井里的老手艺与烟火气。3年间，她叩开一间间不起眼的老店，记录数十位匠人的故事，让世界看到香港温润厚重的人文底色。

父亲来自英国，母亲是中葡混血，华莲丝1988年出生后仅20天便随父母来到香港。“在我的心里，自己就是香港人，我的整段人生都会扎根于此。”华莲丝近日在香港接受中新社记者专访时坦言。

市井生活给予华莲丝珍贵的文化启蒙。小时候，父母常带她逛香港的街市，鼓励她主动用粤语与街坊交谈，学习不同鱼的名称，辨认肉的不同部位，烹饪地道的香港食物。这些看似平常的童年片段，为华莲丝埋下了文化探索的种子。

随着城市发展飞速迭代，看着曾经熟悉的街边老铺、传统手艺慢慢淡出大众视野，华莲丝萌生出记录它们的想法。她直言，“唯有理解，方能生爱；因为深爱，所以守护”。

2015年起，华莲丝开始走访散落在香港各处的匠人，用真诚的交流走进他们的生活。每次采访前，华莲丝都会做足功课，了解行业历史与背景。“手艺人的时间就是金钱，所以我总是先成为顾客，买个一小物件或体验一次服务，以表达对这项手艺的尊重”。

华莲丝说，不少手艺人初次见面时会以为她是外来旅客，直到她张口说起粤语。这份“出其不意”反而成了“破冰”契机——正因为意外，手艺人才更觉得有趣，进而愿意坐下来聊，向她敞开心扉。

从用古法帮人线面(即“绞面”，脸部美容技艺)的婆婆、代写书信的阿公，到坚守港式雀笼、旗袍、纸扎等传统技艺的匠人……华莲丝2018年完成了英文书籍《夕阳余晖(Sunset Survivors)》的写作。她表示，该书出版后，很多感兴趣的读者走进这些老店，实地观摩手艺、亲自选购作品；希望匠人们能感受到老手艺被视作香港文化重要的组成部分，为从事这个行当而自豪。

此后，华莲丝对香港文化的记录并没有停歇，她还与好友合著了《香港俚语(Hong Kong Slang)》。除作家身份外，华莲丝还是一名橄榄球运动员，平日她与香港本地队友一同训练、聚会闲谈，由此接触到大量鲜活的粤语俚语。

“在球场上，若接球失误戳到手指，队友们会脱口而出‘笃鱼蛋’；要是球员们在争抢球权时腿部相撞，则戏称为‘炒芥兰’。”华莲丝笑言，起初她颇感困惑，为何运动受伤会与食物扯上关系，后来才慢慢体会到，这正是粤语俚语生活化、幽默化的表达。

老手艺与俚语之外，华莲丝还将目光投向更年轻的一代。“我决定用童话向孩子们介绍香港文化，让大家在趣味中认识这座城市的独特魅力。”她的第一部儿童绘本讲述一只名为威利(Welly)的香港野猪漫步街头、尝遍地道小食，最终寻找到特色美食鸡蛋仔的故事。

在华莲丝眼中，食物是人们体验一地文化最自然的方式。她希望借由这个故事，鼓励所有来到香港的跨文化小朋友，“不要害怕尝试，去了解香港的一切”。华莲丝说，她将继续挖掘香港的生动故事、坚持写作，“让更多人读懂香港，像我一样爱香港”。(完)