大连版“徐福烩饭”惊喜亮相《欢迎来龙餐馆》路演现场
创始人
2026-08-28 00:32:56
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本报讯（大连新闻传媒集团/大连云记者周爱娜）昨日记者从市商务局获悉，近日在电影《欢迎来龙餐馆》长春路演活动现场，大连张元海鲜、大连火车头果木烤鸭创始人张元匠心烹饪影片中的“徐福烩饭”，将大连餐饮人的厨艺与温度带到主创团队与观众面前，得到沈腾等众人的肯定与好评。
在影片中，“徐福烩饭”是逃亡路上庇护孩童的温暖依托，也是延续善意带来希望的精神图腾。此次大连版“徐福烩饭”的亮相，不仅是一次美食与光影的跨界对话，更是大连餐饮品质实力与城市温度的对外展示。
掌勺人张元十四岁入行，深耕餐饮数十载，是全国知名餐饮企业产品研发顾问。他在路演现场总结烹饪心得：“这个做法很讲究火候和汤汁，米饭既要入味又不能失去口感。”道出大连餐饮人敬畏食材、专注技艺的初心，一句朴实的“我们要好好吃饭”更是赢得满堂掌声。
张元告诉记者，现场他原版复刻出影片中的徐福烩饭，“作为大连厨师，能够在这样的场合展现烹饪技能，我觉得非常有意义。”
大连依山傍海、物产丰饶，大连菜兼容山海风味，既有海的鲜甜，也有家的温情。作为东北地区最南端的城市，大连依托丰厚物产和特殊位置，形成了业态丰富的餐饮市场。一大批烹饪匠人和餐饮从业者扎根于此，传承创新大连菜，沉淀出红烧海参、海肠捞饭、海胆水饺、芸豆蚬子面、咸鱼饼子、鲅鱼丸子、三鲜焖子、海麻线包子等特色美食，以好好吃饭、敬畏食物的朴素理念，不断擦亮大连城市名片。
山海相逢，食味相邀。时值9月开海在即，我市发出邀约，诚邀全国各地的朋友来到大连，品地道美味，赏滨海风光，在山海之间感受这座海滨城市的独特韵味。
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